Mousse de Tomates Secados al Sol

     

  Con los mismos tomates secados al sol y aceite de girasol se hace este mousse al que se le agrega el aroma ahumado con humo líquido.

También para acompañar el vinito, (o el trago antes de comer), con pan o galletitas. Puede ser una tostada con mousse de tomates y una anchoa, por ejemplo. Y quedó algo en la heladera así que lo agrego así nomás a un plato de tallarines. O en lugar de tomates para una salsa con cebolla para acompañar una pasta.

 

 
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